CAS 109-20-6|เจรันิล ไอโซวาเลอเรต|กรดไอโซวาเลอริก เจรันิล เอสเทอร์

CAS 109-20-6 มีชื่ออย่างเป็นทางการว่า Geranyl isovalerate สูตรโมเลกุลของมันคือ C15H26O2 และน้ำหนักโมเลกุลเท่ากับ 238.37 มันเป็นของสารปรุงแต่งรสสังเคราะห์เทอร์ปีนเอสเทอร์ ที่อุณหภูมิห้อง เป็นของเหลวมันใสไม่มีสี มีความหนาแน่น 0.89 กรัม/มิลลิลิตร ที่ 25 องศา จุดเดือด 279 องศา จุดวาบไฟ 113 องศา และดัชนีการหักเหของแสง n20/D=1.458. ให้กลิ่นผลไม้อ่อน ดอกไม้เหมือนดอกกุหลาบ และกลิ่นสีเขียวอ่อนๆ คล้ายแอปเปิ้ลและสับปะรด มันละลายในเอธานอลและน้ำมันพืชโดยแทบไม่ละลายในน้ำ ประกอบด้วยพันธะคู่ที่ไม่อิ่มตัวและตัวเชื่อมเอสเทอร์ มีแนวโน้มที่จะออกซิไดซ์ภายใต้การสัมผัสอากาศเป็นเวลานาน และไฮโดรไลซ์ภายใต้สภาวะที่เป็นกรดหรือด่าง ควรเก็บอย่างมิดชิดให้ห่างจากแสง ความร้อน และสารออกซิแดนท์ เกรดน้ำหอมเชิงพาณิชย์โดยทั่วไปมีความบริสุทธิ์มากกว่าหรือเท่ากับ 95% และได้รับการอนุมัติโดย FEMA, JECFA และ China GB 2760 ให้เป็นสารแต่งกลิ่นอาหารที่ได้รับอนุญาต มีการระคายเคืองต่ำ แต่ไอที่มีความเข้มข้นอาจระคายเคืองต่อทางเดินหายใจ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการระบายอากาศระหว่างการใช้งาน

Isovaleric Acid Geranyl Ester ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการกำหนดกลิ่นหอมอาหารและเครื่องสำอาง ในอุตสาหกรรมอาหาร มันถูกใช้ในขนม ขนมอบ ไอศกรีม และเครื่องดื่มเพื่อสร้างรสชาติของแอปเปิ้ล สับปะรด เบอร์รี่ และผลไม้เมืองร้อน และเพิ่มคุณค่าของโปรไฟล์ผลไม้ ในส่วนของน้ำหอมประจำวัน จะมีการเติมน้ำหอม สบู่ และสารซักฟอกเพื่อให้กลิ่นหอมหวานของดอกไม้และผลไม้ มักผสมกับเทอร์พีน เช่น เจอรานิออลและลิโมนีน เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับชั้นกลิ่นและปรับปรุงการกักเก็บกลิ่นหอม นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นมาตรฐานอ้างอิงสำหรับการวิเคราะห์รสชาติและสารตัวกลางอินทรีย์เพื่อเตรียมอนุพันธ์เทอร์ปีนเอสเทอร์อื่นๆ ด้วยกลิ่นหอมที่เป็นธรรมชาติ สมดุล และเข้ากันได้ดี ทำให้เป็นวัตถุดิบเทอร์พีนเอสเทอร์ที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมรสชาติและกลิ่นหอม

ขนาดบรรจุ: 10g / 25g ต่อขวด

สภาพการเก็บรักษา: เก็บที่อุณหภูมิห้อง